Dicas para comer bem e barato na França

A França é mundialmente famosa pela sua gastronomia e todo mundo que viaja para lá vai com uma expectativa super alta, sonhando em provar todas as iguarias locais.  Mas para ter uma boa experiência gastronômica no país (sem gastar mais do que cabe na sua carteira), é preciso seguir algumas dicas simples, que reuni nesse pequeno guia de como comer bem e barato na França.

– Anotar recomendações de restaurantes

A primeira dica que dou é, antes da viagem, pesquisar na internet recomendações de restaurantes nas cidades onde for visitar. Vá anotando todos os nomes e depois pesquise diretamente pelo nome dos estabelecimentos, para encontrar avaliações recentes, olhar a localização e ver o cardápio.

Isso é importante porque você provavelmente vai focar sua visita em regiões bem turísticas, onde é comum a presença de restaurantes caros, lotados e de má qualidade. Muitas vezes são verdadeiras armadilhas para turistas. Eu vivi isso na pele em minha primeira viagem à Paris (quando ainda não pesquisava cada detalhe da viagem antes de ir)… Em 7 dias, não posso dizer que tenha comido algum prato delicioso… Realmente um desperdício!

Claro que é provável que alguns blogs indiquem restaurantes caros ou que não servem o tipo de comida que você gosta, por isso vale a pena pesquisar em várias fontes diferentes (se possível, até em sites franceses).

Quando tiver sua lista, marque todos os lugares que lhe interessaram no Google Maps, para poder encontrá-los facilmente quando estiver procurando um lugar para comer.

Esse é o primeiro passo para comer bem e barato na França!

– Atenção para horário de funcionamento de restaurantes e supermercados

Outra dica muito importante é se organizar para comer nos horários “normais”. Apesar de haver restaurantes em Paris que funcionam o dia todo, muitos locais têm horários de abertura e fechamento bem restritos (por exemplo, almoço das 12h às 15h e jantar das 19h às 22h).

No interior, a situação pode ser ainda mais complicada, com horários como: 12h às 13h30 e 19h às 21h. E em cidades pequenas muitas vezes acontece de não haver nenhuma opção que fique aberta em outros horários, por isso é preciso ter cuidado para não passar fome!

Aliás, nas cidades menores é comum que mesmo o supermercado feche às 20h, então fique ligado!

– Plat/Formule du Jour

A grande maioria dos restaurantes franceses oferece uma opção de “menu do dia”, com entrada, prato principal e sobremesa, por um valor muito menor do que o dos demais pratos do cardápio. Essa é uma maneira perfeita de comer bem e barato na França!

O Plat du Jour ou Formule du Jour normalmente está escrito em um quadro de giz na frente ou em alguma parede do restaurante, e pode variar de 8€ a 25€ mais ou menos, dependendo se o lugar é mais barato ou mais caro.

Isso é mais comum durante o almoço, mas alguns restaurantes têm essa opção durante o jantar também, mas à noite os preços costumam ser um pouco maiores.

Eu já comi refeições maravilhosas nesse esquema e pude provar alguns pratos (principalmente entradas e sobremesas) que eu dificilmente pediria (até porque sai caro pedir três pratos avulsos em um restaurante).

– Pedir uma “Carafe d’eau“

Para economizar em bebidas, é legal saber que todos os restaurantes na França têm obrigação de fornecer água da torneira aos seus clientes sem qualquer custo. A água lá é bem boa e muitas vezes já estará inclusive em cima da mesa dentro de alguma jarra ou garrafa.

Mas se por acaso não estiver, você pedir ao garçom “une carafe d’eau, s’il vous plaît” (pronuncia-se “ine carrafe dô silvuplê”). Isso não é nenhuma vergonha, e a maioria dos franceses faz esse pedido.

Se você pedir apenas água (eau), ainda mais em inglês (water), pode ter certeza que você vai receber uma garrafa industrializada de algum tipo de água mineral bem cara.

Mas claro, se você só toma água mineral, não fale “carafe d’eau”, senão receberá água da torneira.

Outras maneiras de falar água da torneira são: “eau de carafe” ou “eau du robinet”.

– Restaurante com Estrela Michelin

Muita gente tem o sonho de comer em um restaurante com estrela Michelin e pode se sentir decepcionado com os preços absolutamente proibitivos desses lugares.

Mas existe uma maneira de fazer uma refeição especial sem gastar taaanto assim: ir no almoço!

Durante o almoço, boa parte dos restaurantes oferece o menu do dia, como já expliquei acima, e esse menu pode ser pagável, se você procurar bem!

Confesso que eu revirei os restaurantes com Estrela Michelin para conseguir achar algum que não fosse absurdamente caro, e no fim acabei encontrando algumas opções com menus entre 39€ e 50€. Obviamente eles não têm 3 estrelas, mas mesmo com 1 já tem um diferencial bem grande.

Comi recentemente no Restaurant Auguste (do Chef Gaël Orieux), em Paris, por 39€ no horário do almoço. O menu do dia incluía um aperitivinho (“amuse bouche“), entrada, prato principal, sobremesa e mais um agradinho no final (chamado “après-dessert“, que significa “depois da sobremesa”). Foi um almoço muito satisfatório, com pratos chiquérrimos, deliciosos e bem apresentados, e um serviço impecável. Definitivamente a melhor refeição que fiz em Paris.

Minha opinião: vale a pena investir e fazer uma refeição especial assim na viagem!

– Doces

Experimentar os doces franceses é uma das experiências mais deliciosas para quem conhece o país, especialmente porque eles são lindos e ficam nas vitrines das confeitarias atraindo o nosso olhar a viagem inteira.

Há dezenas de pâtisseries famosas na França, muitas delas com preços um pouco altos, especialmente para quem precisa converter do Real para o Euro (um doce individual por 9€ por exemplo). Se não puder separar esse valor para provar um doce “grande”, mas fizer questão de comer em um lugar renomado, aposte nos macarons! Apesar de pequenos, os docinhos conseguem matar a vontade e, mesmo nas confeitarias mais caras, não custam mais de 2,75€.

Você pode deixar para comprar doces maiores (e igualmente deliciosos) em lugares menos badalados. Já comi muita coisa maravilhosa por preços entre 3,50€ e 4,50€.

– Supermercados e feiras

Uma ótima opção para comer bem e barato em Paris e na França é comprar comida em supermercados e feiras de rua e depois fazer um belo piquenique ao ar livre!

Os preços do supermercado são obviamente muito menores do que os dos restaurantes e você poderá encher a sacola com chocolates, geleias, mostardas, frios, queijos, frutas, pães e até mesmo alguns tipos de comidas prontas.

Além disso, aquele vinho francês que aqui no Brasil você não pode nem olhar que já fica pobre, no supermercado da França dificilmente vai custar mais de 6€. Quer champagne também? Experimente um “crémant“ (nome dado a todo o espumante francês que não seja fabricado na região de Champagne). É maravilhoso e muito barato!

Para uma seleção bem especial de produtos, vá a um “marché”, as tradicionais feiras de produtores francesas. A gente fica até na dúvida do que comprar, considerando a variedade de frios, salames, queijos, patês, terrines e conservas.

Na região da Provence, elas são conhecidas como “marché provençal”, e são um verdadeiro espetáculo de cores, sabores e aromas.

Em Paris, há diversas feiras espalhadas pela cidade, cada uma em um dia da semana. Deixo aqui alguns exemplos:

• Marché Saint Honoré – Place du Marché Saint Honoré 75001 Paris. Metro Pyramide. Nas quartas das 12h30 às 20h30 e nos sábados das 7h às 15h.

• Marché Bastille (o maior de Paris) – Boulevard Richard Lenoir entre rue Amelin e rue Saint Sabin 75011 Paris. Metro Bastille. Às quintas das 7h às 14h30 e aos domingos das 7h às 15h.

• Marché du Président Wilson – Avenue du Président Wilson entre rue Debrousse e Place Iéna 75016 Paris. Metro Iéna. Quartas e sábados das 7h às 15h.

• Marche des Enfants Rouge (coberto e o mais antigo da cidade) – terça à sábado, das 8h30 às 13h e das 16h às 19h30; domingo, das 8h30 às 14.

Para saber direitinho quais os dias e locais das feiras livres em cada cidade onde você for visitar, acesse o site Jours de Marché. É em francês, então se você tiver qualquer dificuldade para entender, peça para mim por e-mail ou nos comentários aqui embaixo. Terei o maior prazer em ajudar!

Para encerrar as minhas dicas de como comer bem e barato na França, não posso deixar de recomendar que você tente provar os pratos típicos de cada região que visitar. Muita coisa é estranha, eu sei, mas se você pesquisar bem, vai ver que cada lugar tem algum prato tradicional delicioso que se adequa ao paladar da maioria das pessoas (como o Cordon Bleu – bife à milanesa recheado – na Alsácia e o Boeuf Bourguignon – carne da panela ao molho de vinho – na Borgonha).

E você, já viajou para a França? O que achou da comida? Conhecia todas essas dicas para comer bem e barato? Conta aqui embaixo nos comentários!

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